Rainbow Cake Angry Bird

Cake lembutttt dan cantik serta lucu,,,siapa yang gak tergoda dengan cake satu ini?. Filling cream
cheese  nya menambah spesial rasa cake ini. Buat ultah anak, anniversary ataupun moment spesial sangat cocok dengan cake satu ini.

Mau dekorasi cake yang lucu dan imut, atau sesuai request kamu? Langsung aja ke pawon kami yak...

Snack Box Ultah

Snack box ultah untuk acara ultah anak-ankku di sekolah. Milih snack yang emang harus sesuai dengan selera dan lidah anak- anak pada umumnya. Snack box isi 4, antara lain: puding blackforest, fruity pie, makaroni schotel dan sus vla mini.

Awalnya emang pingin bikin puding, tapi puding sutra, tapi kok bosen ya, setiap ada acara kok itu2 aja pudingnya. akhirnya browsing dan nemu resep puding blackforest di blognya mbak nina. Tapi aku modified, dengan penambahan air dan tepung custard. Jadinya lumayan lembut dan nyoklattt banget. Tengahnya aku pake puding busa plus irisan dark chery. untuk garnis aku pake chery merah kering sama parutan coklat. Cantik banget hasilnya lho...

Fruity pienya, aku pake resep kulitnya ncc. Awalnya mau pake topping kiwi, tyt kiwi kosong dimana-mana. Akhirnya untuk menyempurnakan warna aku pake cherry hijau kering. Lumayanlah...

kemasan box plus pita dan kartu ultah

Kemasan yang cantik pake pita dan kartu ultah. Ayo....siapa yang pengen ikutan...Buruan pesen di Pawon kami ya!

BlackForest Angry Bird For Akmal birthday

Blackforest spesial buat ultah spesial buah hatiku,,,.Cake coklat yang lembuuutttt banget. Manisnya buttercream, dan asemnya fla dark cherry,,,semakin cintaaaa banget sama ini cake.

Temanya angry bird, selain request si anak, juga sekalian nyeragamin sama goodie bagnya yang emang angry bird juga. Yah sudahlah pake buttercream transfer angry bird, dan pager coklat yang simple. Mintanya warna yang ada orangenya. gak mau warna lain, pokoknya ada orangenya titik. Gitu katanya, mentang2 maknya bakul kue jadinya minta yang aneh- aneh...

Alhamdulillah pas dikombinasikan dengan warna biru, teryata cantik juga hasilnya. Si akmal sampai bilang wah,,,bagus sekali cakenya akmal. Bagus banget nda! sambil mengacungkan kedua jempolnya. Dasar si mas,,,sok jadi juri master chef.

Terima kasih sayang,,,sudah mengahargai kerja keras bunda. My best customer ever!!!
Minat?Segera PM ke pawon kami ya? Dijamin gak bakalan kecewa dech!

My First Rainbow Cake For 1st Anniversary RIC

Pada tau nggak apa itu RIC, judulnya kepanjangan jadinya Rainbow Ice cream disingkat RIC. Dan nantinya akan aku pake terus dalam tulisanku nanti. Yup, Rainbow cake ini aku buat untuk pertama kalinya pada1st annyversary lapak ice cream ku pada tanggal 15 Oktober kemarin. Buat syukuran dan makan-makan bareng pegawai aja sih,. Temanya kan emang Rainbow jadinya maksa semuanya berwarna-warni. Dari cake sampe puding.

Karena ini proyek Rainbow cake pertamaku, sempat dag dig dug juga nunggu jadinya kayak apa. Jujur, sempat gagal, bukannya bantat, tapi ukuran loyang 20 cm aku pake loyang 24 cm. Kebayang khan jadinya kayak apa? lengket semua di kertas rotinya, tipissss banget.. Untung aku cuma buat setengah resep, jadinya gak gelo2 banget (jawa red).

Aku pake resepnya ordinary kitchen punyanya mbak ricke untuk base cakenya. Fillingnya aku juga pake cream cheese dan whipped cream. Karena aku suka manis jadinya aku tambahin 5 sdm susu kental manis. Enak sich...tapi aku tetap suka blackforest klo suruh milih. hehhehe, apa karena lidah ndeso yah? jadinya agak2 gimana gitu? dasar emang sukanya coklat, atau lain kali pake filling ganache coklat aja yah?

Dan, hasilnya lumayanlah..untuk pertama kali. Karena seringnya bikin blackforest yang cuma 3 layer, ini suruh nungguin oven untuk mbakar 6 layer cake. Hemmm,,,bisa dibayangin khan? Tapi setelah lihat hasilnya yang cantik,,,alhamdulillah puas. dan temen2 yang sempat aku icipin pun bilang enakkk...meskipun butuh banyak kesabaran tapi kalo yang nilai bilang enak,,,jadi gak terasa.

Lihat hasil yang cantik,,,,6 layer cake warna- warni, rasanya pengennn buat lagi dengan dekorasi yang beda. Jadi pengen tantangan yang lebih dan pengen belajar yang lain lagi. Dan,,,kalo yang pengen incip- incip Rainbow cake ini, unuk ultah anak atau untuk ngerayain moment spesial sangat tepaat sekali dengan rainbow cake ini. Selain cakenya yang cantik, juga rasanya yang lembut gurih dan manis...Silahkan langsung order di pawon kami,,,

Finger snack :) orderan BSM (Bank Syariah Mandiri)

Alhamdulillah,,,BSM udah dua kali ini order buat acara Miladnya (ultah red). Snack mungil untuk menjamu para customernya. Kemarin order 3 macam snack, masing-masing 50 buah. Diantaranya, sus vla, kroket kentang rogout, dan blackforest potong. Meski masih amatir dan gak PD jadi bakul kue, tetep aja dilaksanakan. Bismillah,,,maju terus pantang mundur! dasar udah hobby mau gimana lagi.
 
Sempat dipelolotin sama suami, karena kondisi sebelumnya memang sakit. Tapi kalo udah ngomongin soal passion, dia nyerah!maaf ya say,,,. Orderan kali ini sama sekali tidak membuatku kerepotan seperti tahun kemarin  (karena udah beberapa kali nerima orderan) jadinya gak usah begadang sama sekali, meskipun diambil jam 7 pagi.

Btw, untuk sus vla aku memang suka coret coretin pake coklat,,,kayaknya lebih cantik aja kalo buat di piring atau nampan. Vlanya aku pake resepnya NCC,,,pake susu cair dan bukan SKM di resep yang pernah aku dapet, rasanya lebih milky,,, tapi berhubung aku gak doyan susu dan keluarganya jadi podo ae lah!

Aku dulu sering beli sus di salah satu toko roti ternama di Lumajang, sukaa bannget rasanya karena pake rhum di vlanya. Dan pada waktu itu aku belum ngerti soal kehalalan rhum, karena sering pake kalo bikin blackforest. Dan, sekarang saya tidak lagi membeli sus itu dan salah satu alasan saya (tidak ngeblacklist lho ya?) terserah yang masih suka, lha?. Rhum memgandung alkohol, dan kita sebagai umat islam sebaiknya berhati- hati dengan makanan yang selalu kita makan, bahan, campuran dan penambahannya. Bagaimanapun halal tidakknya makannan yang kita makan akan berpengaruh terhadap akhlak kita. So, Rainbow cakes 'n snack, insya Alloh mengutamakan hal itu (hah, lagi2 promosi). Halal is must, krn pembuat juga punya tanggung jawab terbesar untuk itu.

Second snack,,, is blackforest, salah satu cake fave saya dan keluarga, meskipun kini ada primadona baru si rainbow cake. tetep aja cake ini masih jadi idola. Lha wong penggemar coklat. Blackforest potong dengan base cake yang lembut aku pake 8 butir telur utuh,,, dan pake loyang 24x24x4 cm dua buah. Pake disirap coklat dan diglasur dengan coklat putih. tengahnya pake buttercream dan dipercantik degan cherry kering (lebih hemat ya). Lumayan lembut, dan gak bikin seret di tenggorokan.

Lucu ya, kalo liat kroketnya. Jadi gemes dan pengen ngelahap secepatnya. Nih, gara2nya pernah browsing dan berkunjung di blognya mbak ricke, nemu gambar kroket yang di kasih mayo dan saos di atasnya, cantik dan juga hemat saos, makanya aku lansung jatuh hati dan langsung aja ditiru,,, (maaf ya mbak,,,)

Ayo,,,yang udah ngiler karna cuma melototin gambarnya aja, buruan calling saya.
 

Cake Moca Coklat Putih telor

Cake ini aku buat gara2 stock si putih telor ini memenuhi kulkas. Untuk mengurangi volume kulkas, yang memang sudah penuh sesak dan berdesak-desakkan, akhirnya aku browsing web nya ncc yang old site. Ada resep cake putih telor yang kelihatannya cantik dan ada rasa moca pula,,,(rasa fave saya). Dan kebetulan suami ada rencana ke Bromo malam harinya. Sekalian aja aku buatin ini cake, yang awalnya sudah aku buatin sus maker yang memang kesukaannya. Biar jadi pelengkap aja,,,buat bekal ngopi di jalan.

Setelah berkutat dengan timbangan,bahan, mixer dan kukusan, akhirnya jadi juga nih cake. Dan ternyata, lidah saya tidak cocok dengan cake satu ini. Rasanya gurih (karena ada santan ya), legit dan juga asin (apa aku kebanyakan ngasih garam yah?). Dan cukup satu potong yang bisa aku lahap,,,tapi kata salah satu asisten enak, dia bilang lebih suka yg ini ketimbang sus maker. Suamipun bilang enak kok kuenya, apalagi kedua bocah yg selalu ingin tahu ini, bilang kalo kuenya enak. Yah kembali lagi soal selera masing2 yak.

Aku buatnya setengah resep dari resep asli, ini resepnya;
Cake Mocca Cokelat Putih Telur
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan A:525ml     putih telur
400gr     gula pasir
1 sdm     cake emulsifier
1 sdt      garam
1 sdt      baking powder

Bahan B:
250gr     tepung terigu
50gr       santan bubuk

Bahan C:100ml     santan kental
1 sdm     essence coffee
75gr       mentega, lelehkan
2 sdm     susu kental manis

Bahan D:mocca pasta secukupnya
coklat pasta secukupnya.

Cara membuatnya:

1. kocok putih Bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata. Tuangi campuran bahan C, aduk rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian beri mocca pasta, satu bagian beri pasta cokelat dan satu bagian lagi biarkan putih.
3. Tuang adonan cokelat kedalam loyang 22x22x7cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti, kukus dalam dandang selama 10 menit, tuangi dengan adonan mocca, kukus lagi selama 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus 20 menit, hingga matang.

Pinky BlackForest buat putri sang ustdzah,,Qenny 4th

Sering ketemu di sekolah,,,langsung ditodong buat buatin cake ulng tahun buat si bungsu Qenny Maria Zuhdi, buat tgl 26 oktober. Requestnya blackforest tanpa permintaan macem2,,,senengnya punya konsumen yg gak neko2 hehehe...Mintanya cuma blackforest cake diameter 24. OK,,,kita lanjut ke dapur!

Aku pake base cake coklat biasa,,,dengan 8 butir telur utuh,,,tanpa membuang putihnya sama sekali. sempat ada accident sih!pas nimbang dibantuin sama asisten, semua bahan kering dicampur jd satu,,,alhasil yg rencananya mau mixer telur sama gula dulu, jadi ganti planning. Jadinya pakai metode all in one mix alias aduk semua bahan. Sempat nervous juga sih,,, takutnya ada apa2 dengan si base cake. dan taraaaa...alhamdulillah hasilnya menul2..(tiru2 kata2nya bu fatmah) :)

Fillingnya aku pake vla dark cherry sama buttercream jadi (beli red.). Karena si Qenny suka warna pink, akhirnya ku dekor pake pager coklat pink. Simple tapi girly,,, atasnya aku kasih parutan DCC dan taburan gula donat (gula nyes bahasanya org lumajang). Jadilah Pinky blackforest ini, tinggal dikirim.

Hemm,,,buat temen atau sodara atau yang baru kenal karena baca blog ini, yang brani nantang aku buat nih cake,,,langsung hubungi aku aja yah.... :)

Megawali lagi dengan BISMILLAH dan Hwaiting!!! (semangatnya lg demam korea) :)

Setahun yang lalu baru punya blog baru,,,entah kenapa dengan otak ini yang memang pelupa ato dasar hobby lupa,,,ckckckck pasword ilang bgitu saja,,,nyoba buat masuk pake verifikasi tetep ga masuk. satu2nya jalan keluar ya mau gaak mu bikin blog lagi. Biar produktif buat nulis lagi,,,sekalian buat arsip resep2ku.

Dan taraaaa....inilah blog baruku,meski masih standard dan banyak kekurangan disana-sini. Mohon maklum,,,desain masih dikesampingkan dengan alasan yang penting materi atau isinya masuk dulu...hah (tepok jidat). Dan mudah-mudahan blog ini bermanfaat buat semuanya, disamping memang penting banget buat eksistensi saya di dunia perbakulan. hehe,,,