BiBimBab (비빔밥) a.ka Nasi Campur ala Korea

Keseringan nonton Drama Korea nih,,,jadinya lumayan tau beberapa makanan korea. Semisal teokbokki,kimchi, bulgogi, jjampyong, kimbab, dan bibimbab. Nah, makanan yang terakhir ini yang bikin aku ngiler ketika abis liat drama korea,,,Lahap bangett makannya, apalagi dengan mangkuk yang sangat besar,,,mungkin klo ditempatku lebih tepatnya disebut baskom. Klo disini makan pake baskom, bakal ditimpuk rame2 pake sandal, dikira gak diajari sopan santun ya...

Btw,,,terlepas dari semua, yang namanya tradisi emang berbeda-beda yah. Its ok,,,kita kembali ke bibimbab yang bikin penasaran ini. Bibimbab klo diartikan menurut bahasa indonesia artinya "nasi campur", mungkin karena cara makannya dicampur jadi satu ya. Langkah pertama yang harus kulakukan adalah tanya ke mbah google, apa saja bahan ang digunakan. Lets do it...mulai berselancar,,,alhamdulillah ada di mana- mana bahkan blog milik teman2 indonesia. Berarti gak slah dugaanku klo makanan ini memang populer saat ni, khususnya Indonesia. Sama populernya dengan Drama Koreanya,,,klo KPOP ah,,,aku tidak begitu suka..

Ternyata bahan2nya ada daging,sayuran,minyak wijen, dan yang paling penting adalah saosnya. Saos ini baru pertama kali kudengar namanya GOCHUJANG. Terbuat dari bubuk cabe merah yang dibuat pasta dan difermentasikan, dan saos ini bisa bertahan berbulan- bulan bahkan aada yang bertahun- tahun ya? apa kayak di Jaang geum itu ya? yg tempatnya seperti gentong?

Cari referensi pembuatan gochujang lewat blognya maangchi kok tak sesimple yang aku bayangin yah? Bahannya hampir sebagian besar gak ada di daerahku, yang memang terbilang kota kecil. Terus mencari dan mencari,,,akhirnya nemu di blog ini StyleRa, silahkan dilihat sendiri ya. Ternyata gampang dan simple serta bahannya juga tidak sulit didapat sangat mudah bahkan.

Setelah beberapa hari menfermentasikan saus gochujangnya, sambil ngintip isi kulkas dan akhirna Bismillahh...pengen buat dan pas laperrr.

Aku liat step- stepnya di youtube, nih silahkan ikuti yah...

Bahan yang aku gunakan untuk pembuatan bibimbab ala diriku ini hanya sayuran yang ada di kulkas saja,yang penting mirip2 dikitlah.

Resep Bibimbab 

ala Nia S

Bahan :

Nasi hangat secukupnya (untuk satu porsi)

1/2 batang wortel ---> potong korek api

1/4 batang timun ----> buang bijinya potong korek api

4 buah jamur champignon ----> iris tipis

1/4 butir bawang bombay ukuran sedang ----> iris melingkar

Segenggam kecambah (gantinya bean sprout khas korea)

1 sdm Kornet daging

Daun bawang (bawang prei)

garam

minyak wijen

saos gochujang homemade

Step by stepnya persis di video aeri's kitchen...

Dan rasanya..luar biasa pedassss...untuk pertama kali merasakan sih aku suka, aroma minyak wijen yang khas, sayuran yang masih kress, daging yang gurih serta pedas dan asamnya saus gochujang bertem hangatnya nasi, hmmmm menyantapnya di kala laapr pula...yummmy.mantab pake b. Tapi sayangnya suamiku tidak suka. Ya sudahlah urusan lidah urusan selera,,,beda itu biasa. Bahan seadanya, bisa membuat kita menikmati masakan khas negara lain, entah rasanya sama atau tidak yang penting berani nyoba. Ngenain makanannya duu siapa tahu entar bisa jalan2 ke sono, aamiin

Snack Box (Bolkus Keju Rrainbow,Sus Rogout, Kebab sosis)

Bolkus keju rainbow, sus rogout keranjang, air minum

Alhamdulillah, dapet pesanan snack box lagi. Satu2nya pelanggan yg sering order snack box buatanku. Mudah2an selalu cocok dan puas ya. Hehehe,,,soalnya karyawan PKPU salah satunya adalah mbak yu ku semata wayang. Jadi pantas, klo ada event adiknya yang ditodong bikin snack boxnya,KKN gak ya? *_*

Ada dua macam pesannya,yang satu isi 2, dan untuk VIP 3 macam. Sempat bingung nentuin asin manisnya kue, karena selalu pilihan snack diserahkan padaku. Tapi, alhamdulillah, jadinya sang bakul bisa berkreasi sendiri.

Dua macam snack ini diantaranya bolu kukus rainbow keju, dan sus rogout yang aku bikin bentuk keranjang, pake irisan telur puyuh pula, cantik! Untuk yang VIP aku tambahin kebab sosis, dua dintaranya sama dengan kedua snack tadi. Stock tortila banyak, emang dasar penjual kebab sosis ya? yup salah satu menu favorit yang ada di kedaiku. Bikinnya gampang tinggal manggang sosis, ama tortila, isi timun, tomat, selada, saos tomat, mayonaise, gulung, done!

air,sus rogout,bolkus keju rainbow,kebab sosis

Pesanan ini kukerjakan tanpa pegawai,,,hanya asisten tercinta yang selalu menemaniku,,,my beloved hubby ^_^,,,thanks ya yah...alhamdulillah bisa rampung dan tepat waktu. Apalagi pas sorenya dapet BBM katanya konsumsinya mantab,,,malah tanya harganya keliru apa gak?Terlalu murah katanya... hehehe...ah lupakan. Customer bisa puas itu saja yang bisa bikin kita seneng.

Udang Krispi ^_^

Lagi pengen upload masakan nich!

Anak- anakku tuh sukaa banget sama udang, digoreng, ditepung, di saus tiram, bahkan di masak soto, apapun pokoknya udang mereka lhep aja. Lha kok tumben si sulung protes bosen katanya sama udang, lha padahal di freezer cuman tinggal udang yg belum dimasak.Putar otak biar udang ini bisa dimakan. Akhirnya kepikiran stock tepung panir yang masih banyak. Apalagi ada putih telur di kulkas.

Mulai beraksi di dapur, diam diam tanpa diketahui anak2, maunya sih biar surprise. Putih telor, panir dan tepung bumbu, cemplang- cemplung,taruh kulkas sebentar, Goreng! simple mudah dan pastinya enak dan kriukkk...

Aku taruh piring, taruh meja makan trus aku tutupin pake tudung saji, krn ceritaya ini mau bikin atraksi sulap udang yang beda,biar mereka tambah semangat  maemnya, sementara mereka berkutat dengan film kartunnya.

Panggil anak-anak, pura-pura main sulap... Bismillah Bimsalabim>>>jadi udang baru! (sambil bergaya bak pesulap profesional #lebay kumat. Sambil liat ekspresi mereka terkejut plus seneng, pake penasaran tanya "bunda kapan buatnya?" sambil bergegas cuci tangan biar segera melahap udang istimewanya,,,hhahaha,,,alhamdulillah mission accomplished...Gak sempet ambil foto pas makannya,,,dicocol pake mayonaise tambah mantap kata mas akmal.