Ayam Krispi Sambal Matah

Assalamualaikum...
Ini postingan kedua di taun 2018 ini yah... Maklumlah usia mulai bergilir, selalu lupa sama pasword, eh,,, yg penting g lupa siapa saya yah...itu man namanya amnesia 🙇 hah abaikan.

Postingan ini paling simple deh kayaknya, fotonya pun g seprepare biasanya. Cuman pake HP, tanpa decorasi tambahan pulak.Yah...semakin ke sini si ibuk ini semakin dewasa dan simple ajah... #Narsis sayah kambuh,maafkan.😝😝

Ini nih jagoan kita klo pada lagi g selera makan. Trusss pas tanggal tuak pulakk. Beli ayam seperempat difilllet goreng pake tepung yang super tebbbelll tapi tetep crispi, jadi bisa buat makan serumah. Suami,saya,mas,kakak, Dan adik 😉😉

Etapi etapi...meski simple dan tanggal tua, biar kita maemnya tetep semangat,plattingnya juga kudu 👌  lah. Biar berasa maem di resto2 gituh... Tapi tetep bikin kantong g bolong sama sekali 😬😬 Dan bikin hati jadi seterrong. 🙆

Nih menu namanya nasi ayam krispi sambel matah...  Gampang banget bikinnya tanpa nguleg, cuman dirajang ajah bahan2nya.😍😍

Resepnya ada dibawah ini yah...

*Ayam Krispy
Nia. Septiana

Bahan:
1/4 kg Dada ayam fillet potong kecil2
1/4 kg tepung terigu serba guna
1 sdt baking powder
Air secukupnya

Bumbu :
1 siung bawang putih dirajang halus
Merica bubuk
Garam
Kaldu bubuk

Cara membuat :
1. Marinate ayam dengan bawang putih, garam,merica bubuk Dan kaldu bubuk. Masukkan kulkas,tunggu sampai ±½ jam
2. Campur tepung terigu dan kaldu bubuk merica Dan baking powder. Ambil secukupnya utk adonan basah,kemudian tambahkan air,( sekental mungkin) .
3. Keluarkan ayam dr kulkas. Panaskan minyak
4. Masukkan potongan ayam sedikit demi sedikit ke dlm adonan basah,kemudian gulingkan sambil pijat Dan remas Ayam ke dalam tepung.
5. Goreng dlm minyak panas,sampe kuning kecoklatan.

*Sambal matah
Bahan :
1 ruas sereh ambil bagian tengahnya, Iris tipis2
4 bh bawang merah
2 bh bawang putih
10 bh  Cabe rawit merah
2 lb daun jeruk
1 sdt Air jeruk nipis
Terasi seujung sdt
Garam gula secukupnya
2sdm Minyak goreng

* Cara membuat
1. Iris tipis semua bahan, campur dalam satu wadah
2. Tambahkan Terasi,gula,garam dan Perasan jeruk nipis. Tes rasa.
3. Panaskan minyak. Kemudian tuang minyak panas ke dalam campuran sambal tadi.
Siap dinikmati dengan lauk Dan nasi hangat.

>> Selamat Mencoba <<

Cheese cake in the jar Kala itu😊

Assalamualaikum...

Absen ngeblog selama beberapa tahun ini tyt membuat saya rindu utk menulis. Banyak hal yg menjadi alasan saya vacuum, diantaranya adalah lupa pasword dan email serta launching anak ketiga baru2 ini.

Kemarin, sempat ngobrol tentang chizkek. Gegara seoarang teman pernah beli,dan dia bilang tak seenak buatanku. Hahaha...semakin besarlah kepala ini. Duluuu sekali memang pernah jualan chizkek in jar. Kira2 4 th yang lalu. Ketika masih punya usaha warung ice cream.

Gara2 percakapan ini, saya langsung searching koleksi foto jadul saya. Satu2nya yg terselamatkan cuma ada di lappi item itu. Alhamdulillah nemu, meskipun cuma dua foto.

Dulu, klo mau packaging kaya gitu, susahnya minta ampuun. Tabungnya harua beli via online. Ribet,tapi begitulah tetap semangat dan tak semalas sekarang. Mulai dari bikin cakenya, bikin creamnya, sampai packaging dan tulisannya pun kukerjalan sendiri. Duluuu saya orgnya perfectionist, merasa otrg lain tdk bisa menerjemahkan keinginan saya. Capek padahal khan...Btw, alhamdulillah semua berubah seiring berjalannya waktu.

Cake ini kubuat dengan 2 varian rasa. Oreo chizkek dan orange chizkek, serta blackforest in the jar. Cake model ini, 4 th yg lalu merupakan cake mewah dan mahal.😅😅 hanya orang2 tertentu yg mau membelinya. Padahal rasa dan effortnya sesuai dengan harganya...

Semua cake ini pake topping ya,,,jadi klo blackforest toppingnya kaya di foto, pake coklat serut dan chery tangkai. Klo chizkek yg orange pake toping/filling jeruk mandarin kaleng, oreo juga, pake filing remahan oreo dan topping oreo utuh. Klo inget masa2 iti, banyak senengnya. Karena banyak belajar dari kesalahan. Bikin apapun yg awalnya coba2 alhandulillah akhirnya bisa dijual...